ARTICULOS  DE  SEGURIDAD  ALIMENTARIA

1. Inspección de cerdos en matanzas domiciliarias. Triquinosis
2. Tiempos y Temperaturas de cocción en mariscos
3. El Frio como conservador de los alimentos
4. Recoleccíon sostenible de setas
5. Consejos prácticos para establecimientos de restauración colectiva
6. Los 10 errores mas comunes en seguridad alimentaria
7. Como prevenir la shigella en los alimentos
8. Hábitos saludables en seguridad alimentaria
9. La prevención en la industria alimentaria ( El APPCC )
10. La seguridad en los servicios de restauración colectiva
11. La seguridad alimentaria en ferias y mercados al aire libre
12. ¿Como lavarse las manos?
13. Las denominaciones de calidad en los alimentos
14. Higiene en la cocina
15. Control de Plagas en la cocina durante el verano
16. ¿Que son las Micotoxinas?
17. Guia de gestión de alergenos en la industria alimentaria
18. Cartel para bares reglamento 1126/2011 alergenos
19. El corte del jamón
20. Manual de alergenos para bares y restaurantes
21. Cartel derivados cánicos. rd 474/2014
22. Reglamento 1169/2011. Etiquetado de los alimentos
23. Hoja para el Control de alergenos en platos elaborados para bares y restaurantes